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第11章 惊艳

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    当郑轲将意大利宽面送入口中后,被清爽的橄榄油包裹着意大利面经过咀嚼,美味遍布在他的味蕾。

    不同于传统的意大利面,手中制作的宽面并没有传统意大利面的强烈弹性。牙齿根本不需要用力,宽面就已经被撕咬开了。

    舌头在与面条接触之后,质地细腻的宽面如丝绸般顺滑,郑轲就像是躺在充满牛奶的浴缸里,任由鲜嫩的牛奶浸泡着他的身体。

    而做来做面条的高筋面也做了特殊的处理,凯瑟琳在将面粉过筛之后,除去了面粉的结块,使变得均一细致,在增加口感的同时,又增大了面粉的表面积,让面粉更容易吸水,增加了面团的可塑性。咬在嘴里,口感适中。

    同时,因为面条本身没有经过反复的折叠,所以为了保持面粉的弹性,凯瑟琳在对面粉搅拌的时候,加入了适量的食盐,使面粉更具弹性。

    另一方面,鲜嫩多汁的菠菜泥与面粉混合,又赋予了宽面清新爽口的特点,在经过橄榄油调拌之后,并没有油腻的感觉。

    这盘意大利面用的酱汁是最常见的意大利青酱,本身有着强烈的罗勒香味和松子香,勾引着人的食欲,仅仅味道香味,就已经让人垂涎欲滴了。

    在与番茄进行翻炒之后,制成的酱汁又将意大利面均匀地包裹起来,番茄所特有的酸甜味刺激着郑轲的食欲。

    入口之后的面条并没有在味道上出现偏差,每根面条像是经由钢琴弹奏出来的曲子,把食客带入了一个美妙的世界。

    金色的小麦出了诱人的芬芳、绿色的菠菜随风摇曳,还有鲜红的西红柿也在挥手召唤。大自然的味道围绕在郑轲的周围,这个植物的味道都释放出了自己的魅力。

    任何一个人,当他的对手是凯瑟琳的时候,都会感到自己面对的是一位料理女王,在她所规定的规则下,进行料理。

    所有的食材都稀疏平常,甚至郑轲也可以根据食谱将这道面食做出来。但是,他的料理却很难有这么充实而又惬意的感觉。凯瑟琳的每一步都恰如其分、好不多余,而又能将她对料理的理解附加在食材上。

    这也正是凯瑟琳最可怕的地方。她不仅厨艺出郑轲和一色慧,更重要的是她在整个料理的过程中,做到了零失误,并且将每种食材的特点挥到了极致。

    毫不夸张地说,就目前来看,远月学园的一年级生里,没有一个人对料理的理解,过凯瑟琳。

    薙切仙左卫门……他选择的这两个人注定要在秋选赛上,掀起一股狂风巨浪。

    想到这里,郑轲的手竟然颤抖起来,不是应为害怕,或者恐惧,而是在内心的最深处,一种名为兴奋的情绪猛然迸出来。

    “怎么了?难道味道不可口?”凯瑟琳惊讶地看着郑轲,现郑轲只吃了一口,便停了下来。

    “不,你的料理很棒,我比不过你。”郑轲非常干脆地承认技不如人。

    “对吧、对吧?我说的果然没有错。远月学园的一年级生里,没人比得上我的厨艺。”凯瑟琳握紧小拳拳,差点兴奋地蹦... -->>
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